Saint-Pierre
Zeus faber
Origine : FAO27 - Atlantique Nord-Est
Allergènes : Poissons
1000 g (43,8 € / kg) (Pour 2-4 personnes)
43,80 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Saint-Pierre, ou la “Poule dorée”, est un poisson noble à la chair blanche, ferme et goûteuse. Il est ainsi très apprécié en cuisine car représente un des meilleurs poissons du monde. De plus, il est une bonne alternative à la viande tant il contient de protéines et peu de lipides.
Conseils du commerçant
Ce poisson raffiné et délicat est présent quasiment toute l’année sur l’étal des poissonniers.
