Truite Arc en ciel du Vercors
Oncorhynchus mykiss
Origine : Élevée en France dans le Vercors
Allergènes : Poissons
250 g (17 € / kg) (Pour 1 personne)
4,25 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La truite arc-en-ciel est un poisson d'eau douce à la chair blanche ou saumonée. On dit que c'est un poisson gras, ou plutôt semi-gras, car il est moins gras que son cousin le saumon. La truite est néanmoins riche en protéines et en oméga 3.
Conseils du commerçant
La truite peut se conserver deux jours au réfrigérateur à condition d'avoir été préalablement vidée. Une fois cuite, elle se conserve également pendant la même durée.
Très prisée, la truite peut être préparée de différentes manières afin de révéler toute sa finesse. Vous pouvez la faire cuire au four pendant 30 minutes environ, en l'agrémentant de persil, d'oignons et de vin blanc. Ce plat simple et rapide à la fois saura parfaitement régaler vos papilles!
