Gigot raccourci d'agneau

Origine : Sisteron - France

Allergènes : Absence d'allergène

1800 g (32,5 € / kg) (

Pour 6 personnes

)

58,50 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce correspondant au gigot entier sans la selle. C'est un morceau très tendre qui lors de sa cuisson permettra à l'os de communiquer à la viande une saveur incomparable.

Conseils du commerçant

A rôtir. Préchauffez le four à 210°C (Th. 7). Comptez 10 à 15 minutes de cuisson par livre. Arrosez votre gigot toutes les 15 minutes avec son jus de cuisson. Pour une cuisson en croûte de sel, enrobez votre gigot de pâte à sel et laissez-le reposer.
Vous pouvez accompagner votre gigot raccourci d'agneau de flageolets.