Poire / merlan de bœuf - Appétit XXL
Aiguillette Baronne de bœuf
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (26,9 € / kg) (
Pour 1 personne
) 5,38 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce provenant d'un morceau de forme longue et conique comme une grosse aiguille. Ses fibres longues et son persillé en font de délicieux steaks.
Conseils du commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre aiguillette baronne de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-la à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez servir votre viande avec une sauce au poivre et l'accompagner d'un tian de légumes.
