Beurre Cru Demi-Sel - Pré Verdot

Beurre cru de baratte moulé à la main, fabriqué dans une baratte à partir de crème crue refroidie. C’est l’action mécanique de la baratte (avec la rotation d’un axe central) qui va permettre l’obtention du beurre (aucun autre ingrédient n’est ajouté). Il sera ensuite rincé puis malaxé afin de retirer le maximum d’eau. Pour finir, il est moulé à la main.