Une recette gourmande avec de beaux morceaux de museaux accompagnés d’oignons et de cornichons, le tout relevé d’une vinaigrette moutardée.
Ingrédients : Museau de porc 52% (eau, viande de tête de porc 15%, jambon de porc cuit supérieur [jambon de porc, sel, dextrose, bouillon (BLE, porc, couenne et os de porc, extraits de légumes, extraits d'aromates et d'épices, sel, aromate, épices et plantes aromatiques, triglycérides à chaîne moyenne, CELERI), arômes, antioxydant : E316, conservateur : E250], couenne de porc, langue de porc 3,6%, gélatine bovine, sel, conservateur: E250-E325-E202, sirop de glucose, gélifiants : E407a-E410-E508-E415, stabilisant : E451, acidifiant : E330, antioxydant : E316, colorants : E120-E150a, arôme, poivre blanc), eau, huile de colza raffinée, cornichons 12% (dont eau, vinaigre, sel, conservateur : E224 [SULFITES], agent raffermisseur : E509), oignons 5,7%, vinaigre d'alcool coloré (dont colorant : E150c), MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, conservateur : E224 [SULFITES], acidifiant : E330), persil, sel, arôme naturel de poivre, épaississant : E415. Pourcentages exprimés sur produit fini.
5048 - Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes Pour 100g : Energie (kJ/kcal) : 821/198 Matières grasses (g) : 17 dont acides gras saturés (g) : 3,1 Glucides (g) : 1,2 dont sucres (g) : 0,7 Fibres (g) : 0,8 Protéines (g) : 9,7 Sel (g) : 2,1
Salade à base de museau de porc, oignons et cornichons
Allergènes : Céleri, Céréales contenant du gluten, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus 10 mg/kg ou 10 mg/l