Fourme de Montbrison

fromage perssilé bleu qui sera légérement granuleuse en bouche 

Celui ci peut s'accorder avec une  tranche de pain de sègle, ne pas hesiter a gratter sa croute avant degustation pour eliminer une partie de la cendre. Le fondant et le gout boisé de ce fromage peut etre accompagné avec une  piece de viande comme l'entrecote.  On peut le déguster avec un verre de Chablis ou un Bourgogne alligoté.