Il est fabriqué dans le Jura bernois, au nord-est de la Suisse. C'est un fromage au lait cru et entier de vache, à pâte pressée demi-cuite ou mi-dure. Au palais, ce fromage développe un goût de lait, de foin et de champignons.
Conseil commerçant
Pour consommer ce fromage, il ne faut pas le couper mais le racler en rosettes à l'aide d'une girolle ou plus simplement d'un couteau placé à angle droit
Nous précisez si vous le voulez en fleurs ou pas
Appellation d'Origine Protégée 8,80 €
250 g (35,20 € / kg)La boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.