Tome fraiche
Origine : Occitanie
Allergènes : Lait
1 unité (10,35 € / l'unité)
10,35 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La tome fraîche ou tomme fraîche est un caillé fortement pressé, légèrement fermenté et non salé à base de lait de vache, traditionnellement extrait du cycle de fabrication du fromage de Laguiole dans la région de l'Aubrac et du cantal ou du salers en Haute-Auvergne pour la confection de plats cuisinés.
