Abondance

L'abondance est un fromage au lait de vache cru offrant avec une pate couleur ivoire et une croûte ambrée. Son goût de noisette est apprécié quand il est fondu mais aussi dans des plats cuisinés.  

Ce fromage peut se consommer nature avec un morceau de pain, en apéritif,  mais aussi à la fin d'un repas . Il peut etre décoré dans une salade. Pour accorder l'abondance avec un vin  nous vous conseillons un vin blanc sec. 
Il se déguste de préférence entre Juin à Décembre.