Grand Murol

le grand murol est un fromage au lait pasteurisé a pate demi-ferme préssé non cuite salée en saumure 

L'Appenzeller est plus tendre qu'un Abondance mais plus parfumé. Nous vous conseillons de le déguster en fin de repas. Si vous souhaitez apporter du gout à une fondue de fromages, n'hésitez-pas à l'ajouter car il s'y prête bien.

Une des meilleures associations avec l'Appenzeller extra sera un Rancio ou un vin de voile, comme un Manzanilla (Espagne Jerez Fino) ou bien un vieux Rivesaltes ambré et oxydatif.