C'est un fromage sans croute à la teinte ivoire et aux moisissures bien réparties dans la chair. Au nez, il offre des saveurs animals et champignonées soutenues. Sa texture fondante, grasse et beurrées apporte au palais des saveurs vives et crémeuses.
Conseil commerçant
La salade au bleu des causses est un très bon plat que vous pouvez accompagner avec un Côtes de Duras rouge
Appellation d'Origine Contrôlée 
Appellation d'Origine Protégée 5,09 €
250 g (20,36 € / kg)La boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.