Joue de bœuf
Joue de bœuf
Origine : Auvergne
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (27,9 € / kg) (Pour 1 personne)
5,58 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
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Viande Charolaise
