Chapon fermier
Chapon
Origine : Volaille française, Auvergne
4000 g (21,9 € / kg) (
Comptez 450 g par personne - Disponible à partir du 21/12
) 87,60 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
une des volailles festives. Le chapon fermier est élevé en plein air pendant 150 jours et les 25 derniers jours d'élevage, il est affiné au lait pour rendre sa chair plus moelleuse.
