Une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpé entre deux côtes, c’est une côte de bœuf désossée. Sa viande est persillée et à fibres courtes. Elle est tendre et savoureuse.
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Race du boeuf : Charolais
Entrecôte de bœuf
Origine : Auvergne - FranceAllergènes : Absence d'allergène17,45 €
500 g (34,90 € / kg)Pour 2 personnes
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