Onglet de bœuf
Onglet de bœuf
Origine : Auvergne - France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (36,9 € / kg) (
Pour 1 personne
) 7,38 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une des pièces les plus nobles du bœuf. Située sous le faux-filet, l'onglet correspond aux deux piliers du diaphragme. Viande à fibres longues comme la bavette.
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Race du boeuf : Charolais
