Une pièce bardée provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes.
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Race du boeuf : Charolais
Tende de tranche de bœuf à rôtir
Origine : Auvergne - FranceAllergènes : Absence d'allergène20,34 €
600 g (33,90 € / kg)Pour 3 personnes
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