Bresaola

Une spécialité très réputée de la charcuterie italienne fabriquée exclusivement à partir de viande de bœuf marinée puis séchée. C'est un produit maigre et particulièrement riche en protéines.

Vous pouvez assaisonner votre bresaola d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre et l'accompagner de feuilles de roquette et de copeaux de parmesan. Vous pouvez aussi la déguster à l'apéritif.