Une pièce de bœuf situé sur le ventre. Cette « pièce noble » fait partie des morceaux à fibres longues et très apparentes. Elle est principalement préparée comme grillade.

Conseil commerçant

A poêler ou à griller. Sortez votre hampe de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-la à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez servir votre viande avec une sauce bourguignonne et l'accompagner avec des haricots verts.

Hampe de bœuf

Origine : Fitilieu - FranceAllergènes : Absence d'allergène

6,00 €

200 g (30,00 € / kg)

Pour 1 personne

Et avec ceci ?