Une pièce provenant d'un petit muscle long et plat comme le poisson du même nom qui pèse de 800 g à 1 kg. Ses fibres sont courtes. C'est un morceau très tendre.

Conseil commerçant

A poêler ou à griller. Sortez votre steak de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-le à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez servir votre viande avec une sauce bourguignonne et l'accompagner avec des épinards à la crème.

Tende de tranche de bœuf à griller "Merlan"

Origine : Fitilieu - FranceAllergènes : Absence d'allergène

6,40 €

200 g (32,00 € / kg)

Pour 1 personne

Et avec ceci ?