Paleron de bœuf à braiser
Paleron de bœuf à braiser
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (20,9 € / kg) (Pour 1 personne)
4,18 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son milieu par un nerf important.
Conseils du commerçant
Nous travaillons des races de vaches française : Blanc Bleu ou Charolais.
