Des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son milieu par un nerf important.
Conseil commerçant
Nous travaillons des races de vaches française : Blanc Bleu ou Charolais.
Paleron de bœuf à braiser
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène4,18 €
200 g (20,90 € / kg)Pour 1 personneLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.