Une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
Conseil commerçant
Nous travaillons des races de vaches française : Blanc Bleu ou Charolais.
Joue de bœuf
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène5,19 €
200 g (25,95 € / kg)Pour 1 personneLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.