Joue de bœuf
Joue de bœuf
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (25,95 € / kg) (Pour 1 personne)
5,19 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
Conseils du commerçant
Nous travaillons des races de vaches française : Blanc Bleu ou Charolais.
