Rouelle épaule de porc

Une pièce qui est une partie de l'épaule de porc. Elle est constituée de plusieurs muscles avec des fibres musculaires distinctes. Un muscle plus sec riche en fibre et un autre plus tendre et plus filandreux. L'association des 2 est un réel bonheur. 

Comptez 250g par personne

Comptez 250g par personne.

Les porcs des haut pays sont nés, élevés et abattus dans les Hauts de France.

Ils sont nourris par les céréales produites sur l'exploitation de nos éleveurs avec un enrichissement aux graines de lin pour une viande riche en Oméga 3.

L'appellation "Le Porc des Hauts Pays" est un gage de qualité pour les consommateurs.