Une pièce qui peut être soit composée de 4 côtes, dans ce cas il est pris dans les côtes premières ou bien de 6 à 8 côtes et dans ce cas nous trouvons en plus les côtes secondes. Il est particulièrement savoureux.
Conseil commerçant
Un carré de 6 côtes, environ 600 g pour 2/3 personnes.
Limovin en direct des éleveurs
Carré d'agneau
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène21,36 €
600 g (35,60 € / kg)
France 2,09 €
1 unité (2,09 € / l'unité)
Landes - France 3,89 €
300 g (12,97 € / kg)
4,49 €
150 g (29,93 € / kg)
France 1,60 €
1 unité (1,60 € / l'unité)
3,95 €
1 unité (3,95 € / l'unité)
France 2,20 €
100 g (22,00 € / kg)
2,65 €
1 unité (2,65 € / l'unité)
65,90 €
2 000 g (32,95 € / kg)