Onglet de bœuf
Onglet de bœuf
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
100 g (30 € / kg) (
Pour 1 personne
) 3,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une des pièces les plus nobles du bœuf. Située sous le faux-filet, l'onglet correspond aux deux piliers du diaphragme. Viande à fibres longues comme la bavette.
Conseils du commerçant
Nous travaillons des races de vaches française : Blanc Bleu ou Charolais.
