Filet de canard
Filet de canard
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
400 g (28,5 € / kg) (Pour 2 personnes)
11,40 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce provenant de la poitrine d’un canard. Sa chair brune et goûteuse se rapproche plus de la viande rouge que de la volaille. L'alliance entre sa texture fondante et son goût généreux sublimeront vos plats ou apéritifs.
Conseils du commerçant
Placez votre filet de canard dans une poêle bien chaude et sans matière grasse, côté peau. Faites-le dorer à feu doux 10 minutes. Enlevez la graisse fondue. Retournez-le et faites-le cuire 5 à 8 minutes suivant la cuisson souhaitée. Salez et poivrez.
Vous pouvez servir votre filet de canard avec une sauce au porto, poivre, champignons et l'accompagner d'un gratin de pommes de terre.
