Bigorneaux vivants
Origine : Rade de Brest (Plougastel Daoulas)
500 g (12,9 € / kg) (500g = 2 portions)
6,45 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Bigorneaux élevés en Rade de Brest dans l'Anse du Moulin Neuf, à Plougastel Daoulas.
Conseils du commerçant
Cuisson au court bouillon :
Couvrir les bigorneaux d'eau froide (sel+poivre), à l'ébullition éteindre le feu et laisser terminer la cuisson dans son bouillon (5-10 minutes).
