Mimolette Extra-vieille

Avec un goût unique très développé, la mimolette extra vieille au lait pasteurisé est affinée 22 mois, ce qui explique son côté cassant. Ce fromage aura de légères saveurs de noix fraîches et sa pâte laissera en bouche des notes grillêes.

Dégustation : la mimolette peut être dégustée dans des gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes, des tartes, des cakes, des quiches ou des salades.salades. Se déguste avec un vin rouge léger, un vin blanc sec ou une bière.