Le Neufchâtel est le plus ancien des fromages normands. Fermier au lait cru, il est fabriqué dans le pays de Bray, le Neufchâtel doit son nom à sa ville d'origine, Neufchâtel-en-Bray. Quand il atteint un affinage optimal, le Neufchâtel doit présenter un beurré sous croûte de couleur ivoire et un coeur crayeux blanc et fondant. En fin de bouche, une pointe iodée rafraiîchit le palais pour laisser une agréable sensation de douceur lactée.
Conseil commerçant
Dégustation : le Neufchâtel se marie parfaitement avec un vin blanc sec type chardonnay, un crément ou champagne ou encore un rouge sec comme un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge ou un Saint-Emilion.
Appellation d'Origine Protégée Neufchâtel AOP
Origine : NormandieAllergènes : Lait4,20 €
1 unité (4,20 € / l'unité)Une pièce de 200 gLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.