Barisien

Le  Barisien est un fromage au lait cru de vache ennrichi en crème, à pâte molle et à croûte fleurie. En bouche sa texture est fondante comme du beurre et il dégage des arômes de crème fraîche acidulée, ce qui en fait un fromage à la fois frais et gourmand.

Dégustation : il peut être dégusté nature sur une tartine de pain fraîchement grillée. Sa texture fondante se prête très bien en cuisine. Dans des recettes sucrées et salées, il peut être l'ingrédient de multiples mets, de l'apéritif au dessert. Un régal !