Gâteau Breton classique

Le gâteau breton est un classique de la pâtisserie bretonne au même titre que le kouign amann. Le gâteau breton a la particularité d’être un vrai gâteau de voyage, puisqu’il était souvent le compagnon de navigation des marins bretons grâce à sa longue conservation. Pour mériter l’appellation « gâteau breton », celui-ci doit contenir au moins 20% de beurre : le nôtre en contient 25% (beurre de baratte Le Gall (29)).

Valeurs nutritionnelles :Energie kJ / kcal : 1901 / 454, Matières grasses (g) : 24, Dont acides gras saturés (g) : 15, Glucides (g) : 52, Dont sucres (g) : 22, Proteines (g) : 5.5, Sel (g) : 0.92