Produit local Ardi Gasna Pur Brebis
Ardi Gasna Pur Brebis
Origine : Pays Basque - Laitcru
Allergènes : Lait
250 g (45 € / kg) (Une portion)
11,25 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
L'Ardi-Gasna est un fromage au lait cru de brebis originaire des vallées de la Nive, d'Arnegux-Esterençuby et des Aldudes, toutes trois situées dans le Pays basque. Etymologiquement, " Ardi " signifie brebis et "gasna" fromage en langue basque.
Vue - Petite meule à croûte gris-brun
Goût - Très fin et légèrement sucré
Nez - Légère et ovine
Couleur de la pâte - Pâte ivoire légèrement translucide
Texture de la pâte - Pâte ferme, élastique et fondante
