aop Appellation d'Origine Protégée

Le Langres Fermier AOP

Origine : Champagne - Lait cru
Allergènes : Lait
1 unité (8,9 € / l'unité) (Une pièce)
8,90 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Ce fromage au lait de vache possède une pâte molle et une croûte lavée de couleur jaune clair virant au brun-rouge. Il est originaire du pays de Langres. A l'époque, ce fromage était essentiellement fermier et destiné à une consommation privée et familiale. A l'oeil, il présente des notes qui varient du jaune orangé au brun-rouge avec, par endroits, un léger duvet blanc. Au nez, les effluves sont plutôt prononcées mais conservent une certaine fraîcheur. La texture souple et fondante offre des notes de fruits secs, d'herbe fraîche et de crème. Parfois un discret goût de lard peut se révéler.

Conseils du commerçant

Dégustation : le Langres se consomme à tout moment lors des repas, de l'apéritif aux plats, cuisiné ou nature. 

Et avec ceci ?

Maison Burgalières

placeLe Bouscat
Maison Burgalières
Le brunch 800g - Maison Burgalières à Le Bouscat
0
12h
Le brunch 800g

Bocca Épicerie

placeBordeaux
Bocca Épicerie
Jambon truffé - Bocca Épicerie à Bordeaux
0
11h
Jambon truffé

Maison Burgalières

placeLe Bouscat
Maison Burgalières
Cordon bleu de poulet - Maison Burgalières à Le Bouscat
0
12h
homemade
Cordon bleu de poulet

Maison Burgalières

placeLe Bouscat
Maison Burgalières
Nuiton ail des ours - Maison Burgalières à Le Bouscat
0
12h
Nuiton ail des ours

Maison Lichette

placeBordeaux
Maison Lichette
Oeufs BIO plein air et locaux - Maison Lichette à Bordeaux
0
10h15
ab
local
Oeufs BIO plein air et locaux

Maison Burgalières

placeLe Bouscat
Maison Burgalières
Rôti de veau Orloff - Maison Burgalières à Le Bouscat
0
12h
Rôti de veau Orloff