Casgiu Capra (1/2)
Casgiu Capra
Origine : Corse - Lait cru
Allergènes : Lait
1 unité (9,5 € / l'unité) (Une pièce)
9,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Casgiu est un fromage de chèvre produit en moyenne montagne de la Haute-Corse à partir de la race rustique éponyme qui est élevées en extérieur profitant d'un biotope local adapté aux caprins. Il en résulte donc un lait fortement aromatique et très riche, ce qui confère au produit final une typicité remarquable.
Fabriquée dans le respect des traditions pastorales, la pâte du CASGIU DI CAPRA reste légèrement crayeuse. Au palais il développe des saveurs animales et épicées
