Trappe D'Echourgnac

La Trappe D'Echourgnac est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte pressée non cuite, affiné à la liqueur de noix. C'est un  frmage avec une pâte fondante et crémeuse, il a un goût de noix persistant en fin de bouche, qu'il doit aux soin qui lui sont prodigué avec le vin de vin périgourdin.