Brie à la truffe

Hautement considéré par les amateurs de fromages, le Brie de Meaux aux truffes est un fromage très haut de gamme. A pâte molle et croûte fleurie, il a un arôme à la fois fin et puissant.

Nous vous conseillons tout d'abord de bien sortir en avance (2h00) votre Brie de Meaux aux truffes afin que le goût de la truffe soit présent. Afin de garder toute sa saveur et son onctuosité, il est préférable de couper ce fromage en tranche.  Avec un Brie de Meaux aux truffes, vous pourrez associer bien entendu un grand pomerol à maturité, mais aussi  un Champagne vineux à dominance chardonnay.