Aubergine

L'aubergine apporte une douce saveur méditerranéenne, indispensable à la composition d'une ratatouille. Elle est également délicieuse grillée au four, servie avec un filet d'huile d'olive et saupoudrée de parmesan. Pour vos apéritifs, pensez également au caviar d'aubergines.

Conservation: elle se conserve jusqu'à 6 jours au réfrigérateur dans le bac à légumes. Si vous la conservez à température ambiante, elle devra être consommé sous 3 jours.