Filet de bar

Allergènes : Poissons
200 g (36,95 € / kg) (Pour 1 personne)
7,39 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Le bar possède le dos gris argenté et le ventre blanc. Sa chair est fine et délicate mais ce n'est pas ses seuls avantages ! En effet, le bar possède un avantage incontestable : il ne possède que très peu d'arêtes. La saison du bar dépend des zones de pêche mais il est généralement consommé entre mi-avril et mi-novembre.

Conseils du commerçant

Dégustation : les filets de bar peuvent être consommés crus et sont parfaits en tartare ou bien en sushis. On peut les faire cuire de plusieurs façons différentes: à la poêle, en tajine, grillés au four ou rôtis. Les filets de bar se marient avec toutes sortes de légumes : poivrons, tomates etc.

Et avec ceci ?

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