Son persillé, son goût parfumé de noisette et ses beaux gras font la renommée de ce porc noir atypique, élevé en pleine nature. Entrelardée et infiniment moelleuse, cette côte a une saveur incroyable.
Conseil commerçant
A poêler ou à griller. Faites chauffer une poêle sans matière grasse. Une fois chaude, saisissez les deux côtés à feu vif de votre côte. Puis, selon son épaisseur et le goût de chacun, comptez 2 à 5 minutes de cuisson par face à feu modéré.
Vous pouvez agrémenter votre côte de porc échine d'une sauce à la moutarde et l'accompagner de petits pois.
Appellation d'Origine Protégée Echine de porc Noir de Bigorre AOP "Côte"
Origine : Béarn - FranceAllergènes : Absence d'allergène7,63 €
250 g (30,52 € / kg)Pour 1 personne
Béarn - France 21,90 €
1 unité (21,90 € / l'unité)
Béarn - France 9,15 €
1 unité (9,15 € / l'unité) Béarn - France 10,68 €
1 unité (10,68 € / l'unité) Béarn - France 9,15 €
1 unité (9,15 € / l'unité) Béarn - France 51,10 €
1 unité (51,10 € / l'unité)
Béarn - France 21,90 €
1 unité (21,90 € / l'unité) Béarn - France 51,10 €
1 unité (51,10 € / l'unité) Béarn - France 7,63 €
1 unité (7,63 € / l'unité)