Oignon doux
Origine : France 🇫🇷
500 g (5,98 € / kg)
2,99 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
L’oignon doux se présente généralement sous la forme d’un bulbe de gros calibre, de forme sphérique ou à forme légèrement losange. sa robe est blanche à reflets nacrés mais peut aussi avoir une teinte cuivrée.
Il se déguste aussi bien cru que cuit. Cru, son aspect est brillant et sa saveur sans amertume ni piquant, la texture est croquante et juteuse. Cuit, la brillance persiste mais il devient translucide. Sa saveur est douce, sucrée et sans amertume.
Conseils du commerçant
L'oignon se cuisine facilement et s'associe parfaitement dans toutes les recettes ; rôtis, viandes grillées, en soupe ou encore en sauce.
Conservation : à conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pour éviter de les voir germer.
