La Bufflonne méditerranéenne italienne constitue une race à part entière. Son lait, à la saveur si particulière et au blanc immaculé, permet à la fromagerie La Marca située en Campanie de fabriquer ce fromage à pâte filée. Cette mozzarella d'un blanc immaculé a une texture souple sous la dent et un goût de lait frais.
Mat. Grasse : 22 %
Composition
Lait de bufflone, présure, sel
Mentions légales
Lait de bufflone, lait cru
Conseil commerçant
Il est recommandé de servir frais mais pas froid.
Idées recettes :
- Tout simplement avec un filet d'huile d'olive Picholine(à retrouver dans le rayon "Epicerie")
- Excellente sur une pizza ou pour farcir une calzone
- Farcie de pesto au basilic.
Conservation : 4°
Appellation d'Origine Protégée 8,20 €
1 unité (8,20 € / l'unité)250gLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.