Saint-Nectaire fermier affiné sur paille - AOP - 250 g

Fabriqué 2 fois par jour (après la traite du matin et celle du soir) au cœur d’une exploitation fermière, ce Saint-Nectaire est ensuite affiné sur paille ce qui favorise le développement d’une belle croûte à l’aspect authentique, nervurée par la paille de seigle. Ce fromage présente une pâte onctueuse, aux saveurs inimitables de sous-bois et de noisette et à l’odeur particulière et subtile de paille de seigle.Il  offre en bouche un goût de fruits secs. 

Mat. Grasse : 29,8%

Idées d'accords :

- Bière : une bière brune

- Vin : Un Banyuls Blanc, un Blaye Côte de Bordeaux (rouge)

Conservation : entre 4° et 10°

Le laisser s'acclimater à la température ambiante avant de le consommer.

Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure d'origine animale

Lait de vache, lait cru