Appellation d'Origine Protégée Manchego - Affiné 12 mois - AOP - 200 g
Origine : Castilla La Mancha, Espagne
Allergènes : Oeufs, Lait
200 g (39,5 € / kg) (200g)
7,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le manchego 12 mois d’affinage est un fromage à pâte pressée à base de lait de brebis pasteurisé de la race La Mancha.
Une acidité élégante au début, entrecoupée d’une légère douceur aux céréales maltées. Notes fruitées et un arrière-goût, à la fin, de noix grillées avec un point épicé très subtile.
La croute ne se consomme pas.
Mat. Grasse : 38 %
Conseils du commerçant
Idées d'accords :
- Vin : Un vin blanc demi sec.
- Bière : Bière lager comme "Masse critique" de la brasserie Sainte crue (à retrouver dans notre rayon bière)
Recette : Génial avec une pâte de coing, une confiture de cerise noire.
Conservation : entre 4° et 6°
Composition detaillée
lait de brebis pasteurisé, ferments lactiques, sel, présure animale
Mentions légales
Lai de brebis, lait pasteurisé
