Le manchego 12 mois d’affinage est un fromage à pâte pressée à base de lait de brebis pasteurisé de la race La Mancha.
Une acidité élégante au début, entrecoupée d’une légère douceur aux céréales maltées. Notes fruitées et un arrière-goût, à la fin, de noix grillées avec un point épicé très subtile.
La croute ne se consomme pas.
Mat. Grasse : 38 %
Composition
lait de brebis pasteurisé, ferments lactiques, sel, présure animale
Mentions légales
Lai de brebis, lait pasteurisé
Conseil commerçant
Idées d'accords :
- Vin : Un vin blanc demi sec.
- Bière : Bière lager comme "Masse critique" de la brasserie Sainte crue (à retrouver dans notre rayon bière)
Recette : Génial avec une pâte de coing, une confiture de cerise noire.
Conservation : entre 4° et 6°
Appellation d'Origine Protégée 9,30 €
200 g (46,50 € / kg)200gLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.