Appellation d'Origine Protégée 
Indication Géographique Protégée Gorgonzola à la cuillère Tosi - 350 g
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Gorgonzola Tosi ! Un délice pour la vue et le goût. Une tentation irresistible, un plaisir coupable...
Le Tosi est affiné 3 mois. Sa croute est rugueuse et rosée mais sa pâte est onctueuse de couleur jaune paille avec des marbrure vertes-bleues. Il est bien équilibré avec des notes à la fois piquantes mais délicates et des saveurs de lait, de crème et de fruits murs. Le persillage n'est pas envahissant.
Mat. grasse : 28 %
Conseils du commerçant
Idées d'addords :
- Bière : Bière Brune comme la "Rêve d'Etoile" de la Brasserie Bendorf (à retrouver dans le rayon "Bières Artisanales")
- Vin : liquoreux comme un Monbazillac ( l'Isolite du Domaine Combet dans notre "Cave à Vins"), un Marsala
- Pâtes, polenta
Conservation : + 4° max
Composition detaillée
Lait de vache, sel, présure
Mentions légales
Lait de vache, Lait pasteurisé
