Appellation d'Origine Contrôlée 
Appellation d'Origine Protégée Maroilles Fermier - 1/2 - AOP
Origine : Nord Pas de Calais, Hauts-De-France
Allergènes : Lait
1 unité (12,4 € / l'unité) (360 g)
12,40 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Maroilles fermier au lait cru produit à Etroeungt dans le Nord, sur l'exploitation de Véronique et Pierre-Marie Juste (troupeau de 120 vaches laitières Prim’s Holstein et Rouge Flamande).
Ce fromage emblématique du Nord a une couleur de croûte orangée luisante et humide. Son odeur est forte et franche et légèrement fumée. Sa pâte est légèrement élastique et onctueuse à grasse avec de nombreux petits trous. Son goût est corsé et épicé.
Mat. Grasse : 30 %
Conseils du commerçant
Idées d'accords :
- Vins : Vin rouge Lalande de Pomerol
- Bières : bière blonde d'Abbaye
Sur des Pomme de terre, sans une tarte, un feuilleté, en gratin...
Conservation : entre +4° et +6°
Composition detaillée
Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure animale,
Mentions légales
Lait de vache, Lait cru
