Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Fabriqué dans le Massif du Jura, les vaches de races Montbéliarde et Simmental françaises sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté.
Ce comté Marcel Petite est affiné 18 mois au Fort Saint Antoine. Son goût trés fruité le carcatérise. Sa texture est assez fondante.
Mat. Grasse : 34 %
Composition
Lait cru de vache, sel, frements lactiques, présure.
Mentions légales
Lait de vache, lait cru
Conseil commerçant
Idées d'accords :
- Bière : Bière ambrée comme la "Corne du diable" de la brasserie Dunham
- Vin : Vin d'arbois type Trousseau ou l'Etoile
Recette : en apéritif, coupé en lamelle ou en cube, voir plus traditionnellement en fin de repas, en fondue, dans des tartes, cakes...
Conservation : +4° à +8°
Appellation d'Origine Protégée 10,14 €
250 g (40,56 € / kg)La boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.