Appellation d'Origine Protégée Comté- Affiné 18/20 mois Réserve - Marcel Petite - AOP
Origine : Bourgogne-Fanche-Comté
Allergènes : Lait
250 g (36 € / kg)
9,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Fabriqué dans le Massif du Jura, les vaches de races Montbéliarde et Simmental françaises sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté.
Ce comté Marcel Petite est affiné 18 mois au Fort Saint Antoine. Son goût trés fruité le carcatérise. Sa texture est assez fondante.
Mat. Grasse : 34 %
Conseils du commerçant
Idées d'accords :
- Bière : Bière ambrée comme la "Corne du diable" de la brasserie Dunham
- Vin : Vin d'arbois type Trousseau ou l'Etoile
Recette : en apéritif, coupé en lamelle ou en cube, voir plus traditionnellement en fin de repas, en fondue, dans des tartes, cakes...
Conservation : +4° à +8°
Composition detaillée
Lait cru de vache, sel, frements lactiques, présure.
Mentions légales
Lait de vache, lait cru
