aoc Appellation d'Origine Contrôlée
aop Appellation d'Origine Protégée

Petit Pont l'Évêque - AOP - Entier

Origine : Normandie
Allergènes : Lait
1 unité (7 € / l'unité) (240 g)
7,00 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

D’origine monastique, le Pont-l’Évêque est un fromage à pâte molle et à croûte lavée ou brossée, sur lequel s’installe une légère fleur au cours de l’affinage. Sa croûte blanchâtre à orangée abrite une pâte souple, de couleur ivoire à jaune paille, aux arômes de crème et d’étable. Il a acquis sa forme carrée au XVIIème siècle afin de se différencier des autres fromages du pays d’Auge, dont l’ancêtre commun est l’Angelot. 

Mat. Grasse : 23 %

Conseils du commerçant

Idées d'accords : 

- Bière : Une Double IPA, une Stout

- Vin : Un cidre brut ou encore un Vouvray.

- Un jus de pomme ou de Poire trouble des Pressoirs de Provence

Conservation :entre +4°C et +8°C

Pensez à chambrer votre Camembert au moins 1 heure à température ambiante

 

Composition detaillée

Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques et présure

Mentions légales

Lait de vache, lait pasteurisé

Et avec ceci ?