Tomme de brebis / chèvres d'estives - 200 g -

Fromage, affiné minimum 5 mois et  produit  dans une petite exploitation familiale, transhumant en estives au Mount Agut, en vallée de Barèges, au-dessus des villages de Betpouey et Viella. 

Sa pâte est fruitée et fondante.

 Un vrai délice !