Gorgonzola à la cuillère Tosi - 250 g

Le Gorgonzola Tosi ! Un délice pour la vue et le goût. Une tentation irresistible, un plaisir coupable...

Le Tosi est affiné 3 mois. Sa croute est rugueuse et rosée mais sa pâte est onctueuse de couleur jaune paille avec des marbrure vertes-bleues. Il est bien équilibré avec des notes à la fois piquantes mais délicates et des saveurs de lait, de crème et de fruits murs.  Le persillage n'est pas envahissant.

Mat. grasse : 28 %

Idées d'addords : 

- Bière : Bière Brune comme la "Rêve d'Etoile" de la Brasserie Bendorf (à retrouver dans le rayon "Bières Artisanales")

- Vin : liquoreux comme un Monbazillac ( l'Isolite du Domaine Combet dans notre "Cave à Vins"), un Marsala

- Pâtes, polenta

Conservation : + 4° max

Lait de vache, sel, présure

Lait de vache, Lait pasteurisé