Fleur du Japon

Ce fromage exprime avec raffinement l'alliance du fromage de chèvre et de la feuille de cerisier japonais.

Cette brique de chèvre aux proportions harmonieuses nous accueille de son manteau couleur crème. Élégante, la tranche révèle la texture fine et veloutée du fromage enrobant le trait vert profond de la feuille en son centre. La feuille ainsi habillée conserve toute sa souplesse tandis qu'elle diffuse son bouquet fruité au sein du fromage. Tendre et crémeuse, la bouchée exhale des saveurs fraîches d'amande, de griotte tout en conservant les arômes caractéristiques du lait de chèvre.

Mat. grasse : 21 %

Idées d'accords : 

- Vins : un vin blanc sec type Vouvray.

Conservtaion : entre 0°C et 4°C

Lait cru de chèvre, ferments lactiques, présure, sel, feuille de Sakura (cerisier du Japon)

Lait de chèvre, lait cru